Кассия порошок (Коричник китайский) ТиАрЭс (Cinnamon Powder TRS) 100 г

Корица была одной из первых специй, которые искали в исследованиях 15-х и 16-х веков, что интересно до этого времени в Европе знали только Коричник китайский (кассию), и только после морских открытий в Европу начали завозить Коричник цейлонский.

Из коры Коричника китайского (Cinnamomum aromaticum) получают пряность — кассию. Порошок кассии часто продается как самостоятельная пряность, либо под названием корица кассия, однако ее аромат резче «настоящей корицы» Корицы цейлонской (Cinnamomum zeylanicum, Cinnamomum verum).

У порошка кассии приятно сладкий древесный аромат довольно тонкий, но интенсивный. Вкус ярко выраженный, ароматный и теплый. Благодаря этим свойствам некоторые любители специй предпочитают Коричник китайский вместо Коричника цейлонского.

Молотая китайская корица подходит как к сладким, так и к соленым блюдам, особенно хороша с бараниной, курицей и различными блюдами из риса.

Сегодня корица китайская в порошке является неотъемлемой частью большинства блюд в многих странах мира. Порошок кассии широко используется в шоколаде, шоколадных десертах, тортах и напитках.

Также кассию корицу используют в приготовлении помандеров - единственное в своем роде шоколадное печенье без выпечки.

Этот порошок из коры Кассии высокого качества, он 100% чистый и натуральный.