Чай

Индийский чай

Индия - один из мировых лидеров по производству чая: в экспорте государство уступает только Китаю. Жители Индии чаще всего пьют черный чай масала с молоком. Чай из Индии разделяется на несколько основных видов в зависимости от территории, на которой растет сырье. К примеру, наиболее известными сортами являются Ассам, Силким, Нилгири и Дарджилинг - их пьют англичане на своих всемирно известных чайных церемониях.

Основные разновидности индийского чая

Индийский чай различается не только происхождением, но и способом обработки. Выделяют следующие разновидности:

• листовой;
• гранулированный;
• порошковый;
• прессованный.

Отменными качественными и органолептическими свойствами характеризуется именно листовой чай. При этом у гранулированного варианта тоже есть свои ценители: данный вариант отличается большей терпкостью, быстрым завариванием и более доступной стоимостью. Особенностью прессованного чая являются его компактные размеры, что очень удобно в транспортировке: к примеру, вы можете взять одну "таблетку" и заварить напиток в любом месте. Порошковый чай хорошо известен каждому человеку, так как это именно та разновидность, которая фасуется в одноразовые пакетики. Купить настоящий чай вы можете в интернет-магазине индийских товаров "Світове Дерево".

Продукты из Индии: наиболее популярные сорта чая

Нужно акцентировать внимание на том, что далеко не весь черный чай из Индии характеризуется приятными вкусовыми качествами и насыщенным ароматом. Сорта, растущие на равнинах, нельзя назвать изысканными, поэтому напиток вряд ли сможет впечатлить чайного гурмана. К элитным сортам относятся:

1. Ассам. Название данного сорта чая происходит от одноименной территории, на которой впервые начали выращивать чайные кусты. Среди характерных органолептических свойств: насыщенность и терпкий сладковатый привкус. Однако нужно еще отметить, что чай отличается нежными нотками ментола, которые полностью можно прочувствовать в оттенках послевкусия.
2. Дарджилинг. Ценность данного сорта заключается в его редкости: размер плантаций не столь впечатляющий, как в Ассаме. При этом особенностью является абсолютно разный вкус, который во многом зависит от погодных условий и от того, в какой сезон осуществлялся сбор листьев. Преобладает цветочный привкус с нотками мускатного ореха.
3. Нилгири не столь популярен, однако все же имеет свои характерные особенности: цитрусовый вкус и нежный аромат фруктов.
4. Сикким. Эксперты называют его “золотой” серединой между Ассамом и Дарджилингом, так как сорт объединяет лучшие качества обоих чаев: сладковатый вкус и нотки муската.

Хоть ассортимент преимущественно представлен черным чаем, в Индии также производят зеленый чай и чай для похудения с уникальным составом.

Аюрведические чаи без кофеина в зависимости от воздействия на доши

• Капха Чай. Капха - составляющая, которая отвечает за состояние иммунной системы организма. Кроме того, среди функций данной доши нужно выделить укрепление физической и психической сфер. Капха олицетворяет стремление организма к балансу и гармонии. Чай Капха рекомендуется пить людям с дисфункцией пищеварительного тракта, астеновегетативным синдромом, сахарным диабетом второго типа и частыми простудными заболеваниями, которые сопровождаются отеком и воспалением слизистой оболочки дыхательных путей.
• Питта Чай. Если Капха - доша умиротворения и спокойствия, то Питта - горячая доша. Составляющая отвечает за гомеостаз, метаболические процессы и нормальное функционирование органов пищеварительного тракта. Если говорить о эмоциях, Питта контролирует основные негативные чувства: ненависть, ярость и зависть. Питта Чай рекомендуется принимать людям, у которых есть проблемы с ЖКТ.
• Вата Чай. Вата - холодная доша, контролирующая все движения организма: процесс дыхания, сердцебиения, сокращения гладкой и поперечнополосатой мускулатуры, вазоконстрикцию и вазодилятацию. В случаях, когда баланс в данной составляющей нарушен, возникают проблемы почти во всех тканях организма, а человек начинает испытывать страх, становиться тревожным и раздражительным. Устранить усталость, стресс и тревогу вы можете, купив индийский чай в Украине.
• Чай Тулси. В Индии тулси считается королевой трав (растение называется "Базилик священный"). Чай тулси позволяет быстро и эффективно устранить стресс, восстановить иммунитет, нормализует метаболические процессы.

Купить хороший чай вы можете в интернет-магазине индийских товаров "Світове Дерево". Узнать подробнее об условиях оплаты и доставки, характеристиках и свойствах продукции можно у консультанта по номеру на сайте.