Тмин черный семена ТиАрЭс (Shahi Kala Jeera TRS) 50 г

Купить семена черного тмина ТиАрЭс (Shahi Kala Jeera TRS) из Индии можно для улучшения вкуса мяса, супов и тушеных блюд.

Растение Elwendia persica (синоним Bunium persicum, Carum persicum) называется черным тмином, оно родственно тмину / зире (Cuminum cyminum), но семена черного кумина темнее и слаще обычной зиры, у них более мягкий вкус и они более острые. Семена черной зиры имеют дымный, ореховый и землистый аромат.

Семена черного тмина часто путают с семенами нигеллы / калинджи (Чернушка посевная / Nigella sativa), которые также называют черным тмином и часто заменяют в кулинарии но это разные семена.

В Индии семена черного тмина называют Шахи Кала Джира (Shahi Kala Jeera), что в переводе с хинди означает императорский черный тмин.

Высушенные семена черной зиры используются как кулинарная специя в Северной Индии, Пакистане, Бангладеше, Афганистане, Таджикистане и Иране.

Они особенно используются в богатых северо-индийских карри, таких как шахи паннер и курма, в соусах, добавляются в хлеб, выпечку или готовятся с рисом, чтобы придать ему отчетливый аромат.

Шахи Кала Джира также можно использовать в небольших количествах для улучшения вкуса мяса, супов и тушеных блюд. Черная зира используется в небольших количествах из-за ее экзотического цветочного вкуса.

Поджарьте ее перед использованием для особенного сильного и характерного вкуса.

 

Состав:

100% семена Черного тмина (Elwendia persica)

Информация об аллергенах: продукт может содержать следы арахиса, орехов, кунжута, сухого молока, круп содержащих глютен, сои, горчицы, сельдерея, сульфитов, которые перерабатываются на одной фабрике.

Плотно закрывайте пакет после каждого открытия.