Кмин чорний насіння ТіАрЕс (Shahi Kala Jeera TRS) 50 г

Купити насіння чорного кмину ТіАрЕс (Shahi Kala Jeera TRS) з Індії можна для покращення смаку м`яса, супів та тушкованих страв.

Рослина Elwendia persica (синонім Bunium persicum, Carum persicum) називається чорним кмином, вона споріднена з кмином / зіра (Cuminum cyminum), але насіння чорного куміну темніше і солодше звичайної зіри, у них більш м`який смак і вони більш гострі. Насіння чорної зіри має димний, горіховий і землистий аромат.

Насіння чорного кмину часто плутають з насінням нігелли / калінджі (чорнушка посівна / Nigella sativa), яке також називають чорним кмином і часто замінюють у кулінарії, але це різне насіння.

В Індії насіння чорного кмину називають Шахі Кала Джіра (Shahi Kala Jeera), що в перекладі з хінді означає імператорський чорний кмин.

Висушене насіння чорної зіри використовується як кулінарна спеція в Північній Індії, Пакистані, Бангладеш, Афганістані, Таджикистані та Ірані.

Воно особливо використовується в багатих північно-індійських каррі, таких як шахі паннер і курма, в соусах, додаються в хліб, випічку або готуються з рисом, щоб надати йому виразного аромату.

Шахі Кала Джира також можна використовувати у невеликих кількостях для покращення смаку м`яса, супів та тушкованих страв. Чорна зіра використовується у невеликих кількостях через її екзотичний квітковий смак.

Підсмажте її перед використанням для особливого сильного та характерного смаку.

 

Склад:

100% насіння Чорного кмину (Elwendia persica)

Інформація про алергени: продукт може містити сліди арахісу, горіхів, кунжуту, сухого молока, круп, що містять глютен, сої, гірчиці, селери, сульфітів, які переробляються на одній фабриці.