Перець чилі червоний цілий, надгострий ТіАрЕс (Whole Chillies Extra Hot TRS) 50 г

Купити надгострий червоний перець чилі в стручках «Пташине око» ТіАрЕс (Whole Chillies Extra Hot TRS) з Індії можна для кулінарних і лікувальних цілей .

Ці цілі сушені чилі маленькі та дуже гострі, тому використовуйте їх з обережністю.

Плоди перцю «Око птиці» мають дуже пекучий смак і мають рейтинг пекучості за шкалою Сковілла близько 50 000—100 000. Таким чином, «Пташине око» менш пекуче (перебуває в нижній половині діапазону), ніж хабанеро, але все ж таки у багато разів гостріше, ніж халапеньо.

Чилі – невід`ємний інгредієнт багатьох страв, яким можна замінити свіжий перець чилі. Щоб збільшити розмір та покращити смак, обсмажте сушений перець чилі «Пташине око» у гарячій олії. Не вживайте у сирому вигляді.

Чилі або червоний перець є багатим джерелом необхідних вітамінів та поживних речовин. Сорт червоного перцю був уперше вирощений у Південній та Центральній Америці понад 5000 років тому, до Індії він був завезений португальцями. 

Перець чилі використовувався як приправа у великих кількостях у тропічній Америці, Індії та Африці, де плоди набувають більшої гостроти, ніж у холодних регіонах.

Сьогодні червоний перець чилі став найпопулярнішою приправою у всьому світі.

Чилі містить капсаїцин, каротиноїди, флавоноїди, ефірну олію та стероїдні сапоніни. Капсаїцин стимулює кровообіг. При місцевому застосуванні він знижує чутливість нервових закінчень та діє як місцевий анальгетик, допомагає при лікуванні ревматичних та невралгічних захворювань.

Індійці вважали чилі шлунковим засобом, стимулятором та прискорювачем нормальної роботи кишечника. Зовнішньо застосовували його як рубефаціум.

Перець чилі є потужним детоксикантом та підтримує здоров`я серця.

Червоний перець чилі знаходиться під скануванням у різних науково-дослідних інститутах по всьому світу щодо властивих їй протиракових сполук.